大根と豚肉の重ね蒸し
『大根と豚肉の重ね蒸し』のレシピ
材料：
- 大根200g
- えのき茸50g
- 豚薄切り肉150g
- 調味料
- 塩コショウ適量
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 酒大さじ1
- 白だし大さじ1.5
- 黒コショウ適量
- 青ねぎ適量
作り方：
- 大根はスライサーを使って薄く切り、大きれば半月かいちょう切りにする
- 豚肉は4～5cm幅に切る
- えのき茸は根元を切り落とし、食べやすいように長さを3等分にしてほぐす
- フライパンに、半量の大根・えのき・豚肉の順にのせ、残りの大根・えのき・豚肉の順にのせる。
- 調味料をかけ、蓋をして、弱火で8～10分蒸し焼きにする
- お好みで黒コショウと小口切りにした青ねぎを散らす
備考：
おおよそ2人分です。大根は薄くすると火が通りやすくなり、豚肉はできるだけ重ならないようにすると食べやすくなるでしょう
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