豚肉とごぼうの生姜蒸し

『豚肉とごぼうの生姜蒸し』のレシピ

  • 豚肉とごぼうの生姜蒸し

分類：

和風

主な食材：

キーワード：

材料：

  • 豚薄切り肉200g
  • ごぼう15cm（45g）
  • 生姜1かけ
  • 塩コショウ少々
  • 片栗粉適量
  • 青ねぎ(刻み)適量
  • 白ごま少々
  • 調味料
    • 酒大さじ1
    • みりん大さじ1
    • 醤油大さじ1

作り方：

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り塩こしょうを振り、片栗粉を薄く付ける
  2. ごぼうはささがきにして水にぐぐらせて水気をきる
  3. 生姜は千切りにする
  4. 耐熱容器にごぼう、生姜を入れて、豚肉を広げるように並べて、調味料を全体にかける
  5. ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで8分加熱し、ラップをかけたまま6分置いてから混ぜる
  6. 器に盛り、青ねぎと白ごまをかける

備考：

おおよそ2人分です。レンジで8分加熱をしたあと、6分間予熱で温めます。豚肉はくっつきやすいので、片栗粉を薄く付けると剥がれやすくなります。

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