豚肉とレタスの重ね蒸し
『豚肉とレタスの重ね蒸し』のレシピ
材料：
- レタス1/2玉
- 豚薄切り肉150g
- 長ねぎ1/2本
- 生姜10g
- にんにく10g
- 酒大さじ2
- 水100cc
- みょうが1個
- ポン酢大さじ2
作り方：
- レタスはざく切りにする
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、酒・塩コショウ（分量外）で下味を付ける
- 長ねぎ・にんにく・生姜はそれぞれみじん切りにする
- みょうがは千切りにする
- 小さめのフライパンにレタスを半分、豚肉を半分のせて、長ねぎ・生姜・にんにく入りの酒大さじ2をかけて、上にまた豚肉とレタスを重ねる
- 水100cc を入れて蓋をして中火～弱火で10分蒸す
- 火が通ったら、みょうがの千切りをのせる
- ポン酢を付けながら食べる
備考：
おおよそ2人分です。レタスをたくさん使うので、安い時期にお勧めです。薄味ですがポン酢を付けながら食べると良いでしょう。
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