豚肉とキャベツのガーリック蒸し

『豚肉とキャベツのガーリック蒸し』のレシピ

  • 豚肉とキャベツのガーリック蒸し

分類：

無国籍／その他

主な食材：

キーワード：

材料：

  • 豚こま肉200g
  • キャベツ300g
  • 玉ねぎ1/2個（90g）
  • 人参40g
  • いんげん豆5本
  • 片栗粉適量
  • 酒大さじ2
  • 青ねぎ少々
  • たれ
    • 醤油大さじ1.5
    • ごま油大さじ1
    • てんさい糖小さじ1.5
    • すりおろしにんにく小さ2/3

作り方：

  1. キャベツは、ざく切りにし、玉ねぎは、薄切り
  2. 人参は短冊切り、いんげんは3cmくらいの長さに切り分ける
  3. 豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
  4. 小鍋またはフライパンに、キャベツ、玉ねぎを入れて、豚肉を重ね、いんげん豆、人参を入れて、酒大さじ2を回し入れる
  5. 蓋をして、中火で8～10分、豚肉に火が通るまで加熱する
  6. 蓋を取り、混ぜ合わせたたれを全体にかけて、たれが煮立ったら火を止めて青ねぎを散らす

備考：

おおよそ2人分です。キャベツはあまり大きくない方が、食べやすいです。豚肉は片栗粉をまぶしていますが、広げるようにすると、火の通りが早いです。

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