ブロッコリーとベーコンの蒸し煮
『ブロッコリーとベーコンの蒸し煮』のレシピ
材料：
- ブロッコリー花と茎180g
- レタス3枚（100g）
- ベーコン拍子切り50g
- 塩小さじ1/3
- オリーブオイル大さじ2
- 酒大さじ2
- 水大さじ2
- 粉チーズ適量
作り方：
- ブロッコリーは小房に分け、塩小さじ1/3をまぶす
- ブロッコリーの茎は皮をむいて斜め薄切り
- レタスは小さめのざく切り
- フライパンに、ブロッコリー・レタス・ベーコンを散らして、水・酒・オリーブオイルをかけて蓋をする
- 中火で3分加熱をしたら蓋を開けてひと混ぜをして、また蓋をして弱火で7分加熱する
- ブロッコリーが崩れるくらいに軟らかくなっていたらお皿に盛り付け、粉チーズを適量かける
備考：
おおよそ2人分です。しっかり加熱をして、混ぜるとブロッコリーが崩れるくらいになると、食べやすくて美味しいです。薄く切った玉ねぎや人参を加えても美味しくいただけます。
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